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校領導深入學校食堂檢查指導工作

  • 發布單位:後勤管理辦公室
  • 發布時間:2019-09-06
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爲貫徹落實省教育廳食品安全工作視頻會議精神,切實做好食品安全保障工作,9月6日,我校副校長楊敏林、後勤管理辦公室主任秦懷泉、後勤黨總支書記宋美娴及有關工作人員對學校食堂進行“飛行式”檢查。

楊敏林一行全面細致地檢查了各食堂的儲存間、粗加工區、烹調區、配餐間、餐具處理區等食堂作業區域情況,認真審查食材的農藥殘留檢測數據、采購相關數據、員工考勤情況、作業流程管理規範制度等工作內容情況。

  在各环节检查过程中,杨敏林细致入微,针对存在的问题,提出相应的工作指导意见。杨敏林表示,学校食堂食品安全状况总体良好,要坚持底线思维,积极作为,要牢固树立以师生为中心的发展理念,充分认识到学校食品安全工作责任重大、任务艰巨,要更进一步提高食堂服务质量。他强调,要增强安全责任意识,把工作抓实抓细;要提高员工业务技能和管理水平,调动员工积极性,改善饭菜出品质量,提高师生对菜品的满意度;要完善制度,科学管理,制作源头控制、过程控制、结果控制的整体作业规范流程,将食品安全工作规范化、常态化;后勤管理办公室要不断自省,反问是否做到了查源头、验过程、看结果,确保食堂食品卫生安全。


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